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SVT Thème Enjeux planétaire et contemporain
La plante domestiquée
- Les plantes (on se limite aux angiospermes), directement ou indirectement (par l'alimentation des animaux d'élevage)
sont à la base de l'alimentation humaine. Elles constituent aussi des ressources dans différents domaines : énergie,
habillement, construction, médecine, arts, pratiques socioculturelles, etc. La culture des plantes constitue donc un
enjeu majeur pour l'humanité.
Sans chercher l'exhaustivité, il s'agit de montrer que l'Homme agit sur le génome des plantes cultivées et donc
intervient sur la biodiversité végétale. L'utilisation des plantes par l'Homme est une très longue histoire, qui va des
pratiques empiriques les plus anciennes à la mise en œuvre des technologies les plus modernes.
Bilan : sélection génétique des plantes ; génie génétique.
La sélection exercée par l'Homme sur les plantes cultivées a souvent retenu
(volontairement ou empiriquement) des caractéristiques génétiques
différentes de celles qui sont favorables pour les plantes sauvages.
Une même espèce cultivée comporte souvent plusieurs variétés
sélectionnées selon des critères différents ; c'est une forme de biodiversité.
Les techniques de croisement permettent d'obtenir de nouvelles plantes qui
n'existaient pas dans la nature (nouvelles variétés, hybrides, etc.).
Les techniques du génie génétique permettent d'agir directement sur le
génome des plantes cultivées.
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